Fitape merupakan inovasi pangan fungsional terdepan yang mentransformasikan produk fermentasi tradisional tape ketan hitam menjadi minuman kesehatan modern berdaya simpan stabil melalui teknologi freeze-drying (pengeringan beku). Menghadirkan formula pangan berkualitas tanpa gula tambahan, tinggi antioksidan alami (antosianin), dan tinggi serat larut. Dikembangkan dalam arsitektur dua lini: (1) Fitape segar/jar untuk pasar kuliner fermentasi lokal dan hamper, serta (2) Fitape serbuk freeze-dried dalam kemasan pouch/sachet higienis untuk kanal ritel fungsional dan e-commerce.
Memberikan alternatif minuman kesehatan berbahan pangan fermentasi lokal beridentitas ilmiah kuat, membantu memenuhi kebutuhan antioksidan protektif seluler, menjaga kesehatan pencernaan, dan mendukung pengendalian profil lipid dan metabolik tubuh.
Bahan baku: Ketan hitam fermentasi terstandar, oat, hanjeli, dan almond. Bentuk sediaan: Serbuk minuman larut air (Freeze-Dried Powder). Kemasan standing pouch ziplock berpenutup kedap udara dan sachet single-serve praktis.
Produk ini berada dalam prioritas pemeringkatan hilirisasi berdasarkan indikator prototipe tersedia, TKT, keberadaan mitra industri, status perizinan/HKI, dan kelengkapan data biaya komersial.
Pembekuan spesifikasi produk serbuk freeze-dried, analisis gizi per sajian, perizinan pangan fungsional, dan batch pilot komersial.
Demonstrasi prototipe sistem dalam lingkungan operasional
Inventor / Tim Peneliti:
Dr. Roro Nur Fauziah
Email Korespondensi:
✉️ [email protected]Nomor Kontak / WhatsApp:
💬 Hubungi via WhatsApp (0817226151)
Alat pengolahan air limbah medis di fasilitas pelayanan kesehatan berbasis teknologi elektrokoagulasi nir-klorin yang terintegrasi dengan pemantauan digital real-time berteknologi IoT.
Kapsul ekstrak herbal tomat Rampai asal Lampung dengan kadar likopen dan 100 senyawa metabolik teruji untuk menjaga daya tahan tubuh dan pencegahan preeklampsia ibu hamil.
Bra inovatif ergonomis berlapis panel penyerap khusus untuk mengurangi pembengkakan payudara dan menahan rembesan ASI masa nifas/menyusui.
