[PPDM] Pelatihan Pembuatan (Soft) Lozenges (Permen Fungsional) dari Daging Buah dan Kulit Buah Nanas pada Kelompok PKK dan Masyarakat Umum di Desa Tambakmekar, Kecamatan Jalancagak, Kabupaten Subang di Tahun 2026

Desa Tambakmekar memiliki potensi besar sebagai penghasil nanas, namun kulit nanas masih menjadi limbah meski mengandung bromelin, vitamin C, dan antioksidan yang bernilai fungsional. Kurangnya pengetahuan masyarakat, khususnya kelompok PKK, dalam mengolah hasil pertanian menjadi produk bernilai tambah menjadi kendala ekonomi lokal. Program ini menawarkan pelatihan pembuatan lozenges berbahan daging dan kulit nanas melalui pendekatan partisipatif. Kegiatan mencakup penyuluhan manfaat senyawa aktif, praktik pembuatan lozenges, uji mutu sederhana, serta pelatihan pengemasan dan pemasaran. Luaran meliputi produk lozenges, booklet pelatihan, artikel SINTA 3, video dokumentasi, serta HKI paten sederhana dan hak cipta.